طرز تهیه چیز کیک با پایه کیک شکلاتی

آموزش تصویری طرز تهیه چیز کیک با پایه کیک شکلاتی و رویه ژله

۰
آموزش تصویری طرز تهیه چیز کیک با پایه کیک شکلاتی و رویه ژله
نمره 2 از 1 رای

اگر شما هم دستی به آشپزی و شیرینی پزی داشته باشید احتمالا با طرز تهیه چیز کیک شکلاتی با رویه ژله آشنا هستید و می دانید که اصولا چیز کیک ها با پایه بیسکویتی بیشتر آماده می شوند ولی ما در این پست قصد داریم تا شما را با نوع جدیدی از تهیه چیز کیک آشنا کنیم. در آماده سازی این چیز کیک شما نیازی به استفاده از پایه بیسکویتی نخواهید داشت و به راحتی با یک پایه کیک هم می توانید بهترین چیز کیک تان را آماده کنید. با ما همراه باشید.

تهیه چیز کیک با روکش ژله ای در فر

Jelly and Cream Cheese Cake 

این طرز تهیه چیز کیک با پایه کیک اسفنجی یک دستور پخت های محبوب در بین افراد کشور رومانی است. اگر چه این طرز تهیه چیز کیک با فر به اندازه چیز کیک های معمولی در تهیه خرده بیسکویت و غیره دشواری ندارد ولی با این حال از فوت و فن هایی برخودار است که شما برای آماده سازی هر چه بهتر آن لازم است که با آنها آشنا شویید.

  • قبل از شروع به آماده سازی پایه این چیز کیک باید مطمئن شوید که تخم مرغ ها، پنیر خامه ای و کره در دمای اتاق قرار گرفته و به این دما رسیده اند.
  • شما می توانید در این چیز کیک از آب پرتقال تازه هم استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی

تخم مرغ ۶ عدد

شکر ۲/۳ فنجان

روغن ۳ قاشق غذا خوری

آرد ۳/۴ فنجان

کاکائو ۴ قاشق غذا خوری

پکینگ پودر ۳ قاشق چای خوری

عصاره وانیل

یک پره نمک

مواد لازم برای تهیه کرم پنیری

کره ۲۰۰ گرم

شکر ۲/۳ فنجان

پنیر خامه ای ۴۰۰ گرم

عصاره وانیل

مواد لازم برای تهیه ژله پرتقالی

آب پرتقال ۳ و ۲/۳ فنجان

شکر ۱/۲ فنجان

پودینگ وانیل ۲ عدد

طرز تهیه چیز کیک با پایه کیک اسفنجی

طرز تهیه پایه کیک چیز کیک ژله ای

  • در طرز تهیه چیز کیک با پایه کیک ابتدا باید درجه حرارت فر را بر روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
  • با استفاده از هم زن تخم مرغ، نمک و وانیل را کاملا هم بزنید تا جایی که خوب پف کند و حجم آن سه برابر شود.
  • هم زن را خاموش کنید و سپس قاشق قاشق روغن را به این ترکیب اضافه نموده و به آرامی با تخم مرغ ها هم بزنید. در این هم زدن مواظب باشید تا پف تخم مرغ ها نخوابد.
  • در ظرفی دیگر کاکائو، آرد و پکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و به تدریج آنها را به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کنید.
  • خمیر به دست آمده را در یک قالب کیک مستطیل که از قبل چرب و کاغذ کشی نموده اید بریزید.
  • آن را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید.

طرز تهیه کرم پنیری

  • در این قسمت از طرز تهیه چیز کیک با پایه کیک در فر نوبت به آماده سازی لایه دوم یا همان کرم پنیری می رسد.
  • شما باید کره نرم شده در دمای اتاق را با وانیل و شکر خوب مخلوط کنید تا ترکیبی به فرم کرم به دست بیاید.
  • پنیر خامه ای را با این مواد مخلوط کرده و با دور متوسط هم زن این کار را ادامه دهید تا ترکیب یک دستی به وجود بیاید.

طرز تهیه ژله چیز کیک پنیری

  • برای آماده سازی ژله چیز کیک در یک تابه ۱۰۰ میلی لیتر از آآب پرتقال را با حرکات سریع با پودینگ هم بزنید.
  • شکر را به آن اضافه کنید و مخلوط کردن آن را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه ادامه دهید. سپس تابه را بر روی شعله متوسط حرارت قرار دهید.
  • باقی مانده آب پرتقال را به ترکیب اضافه کنید.
  • هم زدن را ادامه دهید تا مخلوط شروع به جوشیدن کند و غلیظ شود ولی باید هم چنان شفاف باشد.
  • سپس حرارت را خاموش کنید و یک کاغذ نسبتا ضخیم بر روی قرار دهید تا کاملا سرد نشود.
  • دقت کنید که نباید ژله در هنگام ریختن بر روی کیک کاملا سرد و یا داغ باشد.

تهیه چیز کیک با ژله

روی هم قرار دان و سرو کردن

  • در مرحله آخر طرز تهیه چیز کیک با پایه کیک شما باید شروع به روی هم قرار دادن لایه ها کنید.
  • بر روی کیک شکلاتی کرم پنیری را بریزید و آن را خوب پخش کنید.
  • پودر ژله گرم را بر روی کرم پنیری ریخته و خوب صاف کنید.
  • حال چیز کیک شما آماده است آن را قبل از سرو کردن به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید. حتی یک شب تا به صبح هم زمان خوبی برای این کار خواهد بود.
  • در هنگام سرو چیز کیک را با چاقوی تیز برش بزنید و آن را سرو کنید.

چنان چه علاقه مند به یادگیری یک کیک تولد ساده خانگی هستید ما به شما خواندن این پست را پیشنهاد می کنیم.

نظرات و پیشنهادات شما؟

در این پست با آموزش طرز تهیه چیز کیک با پایه کیک شکلاتی و با طعم وانیل در کنار شما بودیم. چنان چه شما هم در مورد این دستور پخت نظر یا پیشنهادی دارید ما منتظر شنیدن آن در بخش دیدگاه این پست هستیم.

کانال تلگرام آی آر میکس
منبع فارسی: آی آر میکس