آموزش تزیین و طرز تهیه انواع کیک تولد خانگی ساده، شکلاتی، ژله ای و.. دخترانه و پسرانه

در این پست آی آر میکس با مجموعه ای از ساده ترین دستورهای پخت و طرز تهیه انواع کیک تولد خانگی شکلاتی ، خامه ای، کیک تولد ساده و عکس کیک تولد خلاقانه برای تزیین کیک های ساده در خدمت شما خوانندگان گرامی مجله خبری هستیم. با ما همراه باشید.

دستور پخت کیک تولد خانگی ساده، شکلاتی، خامه ای و ژله ای

A Simple, Chocolate, Creamy, and Jello Homemade Birthday Cake Recipes

آشپزی و شیرینی پزی پیش از  اینکه یک مهارت مورد نیاز برای افراد باشد یک هنر منحصر به فرد به ویژه در بانوان است. به جای تهیه کیک از قنادی میتوانید با یک کیک تولد پسرانه یا دخترانه زیبا کودک خود را شاد نمایید و لحظاتی شیرین را رغم بزنید. در این پست روش های طرز تهیه کیک تولد ساده، خامه ای، شکلاتی و با ژله همراه با نحوه تزیین کیک تولد خانگی با خامه و ژله و.. ارائه شده است.

طرز تهیه کیک تولد خانگی ساده (کیک زرد کره ای)

مواد مورد نیاز:

۸ قاشق غذاخوری (نصف فنجان) کره که به دمای اتاق رسیده باشد.

یک و نیم فنجان شکر دانه ریز

۳ عدد تخم مرغ بزرگ

۲ و یک چهارم فنجان آرد شیرینی پزی

یک قاشق چای خوری نمک

سه و نیم قاشق چای خوری بکینگ پودر

یک و یک چهارم فنجان شیر

یک قاشق چای خوری وانیل

کیک تولد خانگی

طرز تهیه کیک ساده کره ای:

۱- فر را ابتدا روشن کنید تا در زمان ترکیب مواد به خوبی گرم شود. دمای مورد نیاز برای پخت ۳۵۰ درجه فارنهایت است و طبخ در طبقه وسط انجام می شود.

۲- دو قالب گرد کیک با اندازه ۹ اینچ را که از پیش آماده کرده اید با استفاده از کره آب شده چرب کنید و مقدار کمی آرد به کف آن پباشید تا از چسبیدن کیک به قالب جلوگیری نماید.

۳- شکر و کره را به مدت سه دقیقه با همزن با درجه متوسط بزنید تا مایع خوش فرمی به دست بیاید.

۴- سپس تخم مرغ ها را اضافه کرده و تا پیدا شدن رنگ زرد کم رنگ و فرم کرمی آن را با همزن مخلوط نمایید.

۵- آرد را با نمک و بکینگ پودر مخلوط کنید.

۶- به مخلوط، آرد ، شیر و وانیل را کم کم اضافه کنید. سی ثانیه با سرعت ملایم و به مدت ۳ دقیقه با سرعت بالا مخلوط را هم بزنید.

۷- مخلوط را به طور مساوی در دو قالبی که از قبل برای طبخ آماده کرده اید بریزید زمان پخت بین ۲۵ الی ۳۰ دقیقه است.

۸- بعد از طبخ، کیک ها را از فر خارج کرده و به مدت ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا خنک شوند. سپس با ضربه زدن آرام به قالب کیک را جدا کنید.

۹- کیک را با خامه شکلاتی پر کنید. ابتدا ظرف مورد نظر خود را انتخاب کرده اطراف آن را با استفاده از برگه های کاغذ روغنی برای تمیز ماندن بپوشانید. لایه اول کیک را در ظرف قرار داده و روی آن خامه بمالید سپس لایه دوم را روی آن گذاشته و بالا و اطراف آن را به صورت یک دست خامه بمالید.

کیک تولد خانگی   کیک تولد خانگی

کیک تولد خانگی

کیک تولد خانگی

طرز تهیه خامه شکلاتی کیک تولد

یک و نیم قالب (سه چهارم فنجان) کره که به دمای محیط رسیده باشد.

۲ قاشق غذاخوری مایونز

یک سوم فنجان پودر کاکائو

دو و نیم فنجان پودر قند

یک قاشق چای خوری وانیل

نصف قاشق چای خوری نمک

۵۶ گرم شکلات کم شیرین یا شکلات سیاه (اختیاری)

برای تهیه خامه شکلاتی؛ کره، پودر کاکائو و مایونز را به مدت یک دقیقه با سرعت متوسط هم بزنید. سپس نصف پودر قند را اضافه کنید. در مرحله بعد وانیل، نمک و در صورت تمایل شکلات تلخ یا کم شیرین را اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه با سرعت بالا مواد را هم بزنید.

طرز تهیه کیک تولد خانگی شکلاتی

مواد مورد نیاز:

۲ فنجان آرد شیرینی پزی

یک و نیم فنجان شیر

دو سوم فنجان شکر دانه ریز

دو سوم فنجان شکر قهوه ای

نصف فنجان کاکائو کم شیرین

سه چهارم فنجان کره

۳ عدد تخم مرغ بزرگ

دو قاشق چای خوری وانیل

یک قاشق چای خوری بکینگ پودر

یک قاشق چای خوری جوش شیرین

نصف قاشق چای خوری نمک

کیک تولد خانگی

طرز تهیه:

۱- فر را ابتدا روشن کنید تا در زمان ترکیب مواد به خوبی گرم شود. دمای مورد نیاز برای پخت ۳۵۰ درجه فارنهایت است و طبخ در طبقه وسط انجام می شود.

۲- دو قالب گرد کیک با اندازه ۸ اینچ را که از پیش آماده کرده اید با استفاده از کره آب شده چرب کنید و مقدار کمی آرد به کف آن پباشید تا از چسبیدن کیک به قالب جلوگیری نماید.

۳- ۱۰ مواد مورد نیاز را (به جز آرد) با سرعت کم همزن مخلوط کنید. سپس آرد را اضافه کرده و به مدت ۳ دقیقه با سرعت بالا مواد را مخلوط نمایید.

۴- مواد را به صورت مساوی در دو قالب پخش کرده کیک را به مدت ۳۰ دقیقه در طبقه وسط فر طبخ کنید.

۵- پس از طبخ، قالب ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا به مدت ۱۰ دقیقه خنک شوند سپس کیک ها را از قالب جدا کنید.

۶- برای تزیین این کیک از خامه پنیری استفاده شده است. لایه اول کیک را در ظرف مخصوص قرار داده و روی آن خامه پنیری شکلاتی بمالید به همین ترتیب لایه بعد را قرار داده و بالا و دور آن را با خامه فرم گرفته پنیری بپوشانید.

طرز تهیه خامه پنیری شکلاتی فرم گرفته:

مواد لازم:

۲۲۸ گرم پنیر خامه ای

۴ قاشق غذاخوری کره

۳ قاشق غذاخوری سر پر شیر

۳ فنجان شکر دانه ریز

دو سوم فنجان کاکائو

نصف قاشق چای خوری نمک

یک و نیم قاشق چای خوری وانیل

طرز تهیه:

۱- پنیر خامه ای ، کره و شیر را با سرعت متوسط همزن مخلوط کنید تا یک مایع نرم به دست بیاید. سپس شکر، کاکائو و نمک را اضافه کرده و مواد را مجدد مخلوط نمایید تا یک دست شود.

۲- در نهایت وانیل را اضافه کرده و با سرعت کم مواد را هم بزنید.

خامه پنیری شکلاتی را نیم ساعت قبل از مصرف آماده کرده ، روی آن را با محافظ غذا پوشانده و در یخچال قرار دهید.

طرز تهیه کیک تولد خانگی با ژله توت فرنگی

برای تهیه این کیک خانگی با ژله از بسته های آماده کیک استفاده شده است. در صورتی که تمایل دارید از کیک خانگی دست پخت خود برای این دستورالعمل استفاده کنید میتوانید از طرز تهیه کیک ساده یا کیک کره ای زرد که در این پست وجود دارد بهره ببرید در غیر این صورت مواد لازم را طبق دستور روی پاکت کیک آماده با هم ترکیب و طبخ نمایید.

کیک تولد خانگی

طرز تهیه موس توت فرنگی:

۳۰ قاشق چای خوری پودر ژله توت فرنگی

دو فنجان آب جوش

یک فنجان آب سرد

سه فنجان خامه فرم گرفته

طرز تهیه ژله شیشه ای روی کیک:

توت فرنگی به مقدار لازم

۱۵ قاشق چای خوری ژله توت فرنگی

یک فنجان آب داغ

نصف فنجان آب سرد

تزیین کیک با ژله و موس توت فرنگی:

۱- کیک را که در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت طبخ نموده اید از فر در آورده و بگذارید خنک شود.

۲- برای تهیه موس توت فرنگی ابتدا ژله را با آب سرد و جوش مخلوط کرده و سپس خامه را اضافه می کنیم و مواد را به خوبی هم می زنیم.

کیک تولد خانگی

کیک تولد خانگی

۳- روی کیک موس توت فرنگی را ریخته و به صورت یکنواخت پخش می کنیم. سپس ظرف را به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.

کیک تولد خانگی

۴- بعد از گذشت یک ساعت کیک را از یخچال خارج کرده روی آن توت فرنگی می گذاریم سپس با کمک یک قاشق بر عکس به آرامی ژله را روی کیک می ریزیم. مجدد یک ساعت کیک را در یخچال قرار می دهیم.

کیک تولد خانگی

کیک تولد خانگی

۵- سپس کیک را برش زده و سرو می کنیم. این کیک برای پذیرایی از ۱۲ نفر کافی است.

ایده های خوشمزه برای کیک تولد خانگی همراه با عکس

برای داشتن یک کیک تولد زیبا و خوشمزه باید فوت و فن کوزه گری برای تزیین عالی را یاد بگیرید. نکته اساسی در تهیه انواع کیک های تولد زیبا این است که شما باید طرز تهیه یک کیک ساده یا شیفون را به خوبی بدانید. برای درست کردن کیک های چند لایه کافی است دو یا بیشتر لایه کیک با استفاده از قالب های یک شکل و یک اندازه تهیه کنید. در این بخش برخی از ساده ترین شیوه های تزیین کیک تولد ساده خانگی با تصاویر نمایش داده شده است.

کیک لیمو و نارگیل برای جشن تولد های بهاری مناسب است.

کیک تولد خانگی

کیک توت فرنگی و شربت لیمو با رنگ های روشن و طعم ترش و شیرین خود محبوب کودکان و بزرگسالان است.

کیک تولد خانگی

کیک هویج را همراه با تزیین گلهای بهاری برای جشن تولد عزیزانتان طبخ نمایید.

کیک تولد خانگی

کیک فانتزی برای جشن تولد کودکان و نوجوانان مناسب است و باعث خوشحالی آنان می شود.

کیک تولد خانگی

کیک مخملی قرمز برای هر نوع جشن و شادمانی به ویژه سالگرد ازدواج مناسب است.

کیک تولد خانگی

کیک موز و آناناس؛ لایه ای از کیک مطبوع که با خامه پنیری فرم گرفته پر شده است.

کیک تولد خانگی

کیک کاراملی بهترین گزینه برای پذیرایی در جشن های عصرانه همراه با چای است.

کیک تولد خانگی

کیک ناپلی؛کیکی با مخلوطی از وانیل، شکلات و توت فرنگی مخصوص افرادی که به دنبال طعم های ناب در جشن خود هستند.

کیک تولد خانگی

کیک سیب با سس تافی؛ کیک سیب همراه با خامه کره ای و سس تافی مناسب برای جشن تولدها و سالگرد های ازدواج زمستانی است.

کیک تولد خانگی

کیک وانیل و توت فرنگی؛ درست کردن این کیک بسیار ساده تر ازآن چیزی است که از ظاهر زیبا و شکیل آن برداشت می کنید.

کیک تولد خانگی

نظرات و پیشنهادات شما ؟

چگونه یک کیک تولد پسرانه یا دخترانه بپزیم ؟ در این پست آی آر میکس سعی کردیم روش های مختلف و ساده برای پخت کیک تولد خانگی را آموزش دهیم. شما نیز می توانید تجربیات و پیشنهادات خود را در زمینه تزیین کیک تولد با ژله ، دستور پخت و تزیین کیک تولد خانگی با خامه در بخش نظرات با ما به اشتراک بگذارید.

برای اطلاع از آخرین اخبار و مطالب جالب و خواندنی کانال تلگرام ما را دنبال کنید


منبع : آی آر میکس
به اشتراک گذاری مطلب :

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *